(Junior) Restaurant Manager

Heb jij een passie voor gezonde voeding en werk je graag met verse ingrediënten van hoge kwaliteit? Oliver Green is op zoek naar een inspirerende en gedreven (junior) store manager die het goede voorbeeld geeft, een positieve teamcultuur stimuleert, zorgt voor een soepele dagelijkse gang van zaken en er tegelijkertijd voor zorgt dat de operatie winstgevend is. 

Dit ga je doen

Als (junior) restaurantmanager bij Oliver Green ben je de spil van onze activiteiten. Je leidt en inspireert je team om uitzonderlijke service te leveren en onze hoge standaarden te handhaven. Van het managen van de dagelijkse werkzaamheden en het zorgen voor een soepele workflow tot het trainen en inwerken van nieuwe teamleden, je speelt een sleutelrol in het creëren van een positieve en productieve werkomgeving. 

Je houdt toezicht op voorraadbeheer, zorgt ervoor dat onze verse ingrediënten altijd op voorraad zijn en denkt mee over manieren om onze targets en marges te verbeteren om onze financiële doelen te bereiken. Daarnaast draag je bij aan het bereiden van onze kenmerkende salades, wraps en smoothies en deel je je passie voor gezond eten en leven met zowel je team als onze klanten. Jouw leiderschap is de sleutel om onze missie verder te brengen.

Zo ziet een week eruit

Wat we zoeken

  • Managementervaring, bij voorkeur in een soortgelijk restaurantconcept. 
  • Inzicht in het werken aan doelstellingen en marges, met een goed gevoel voor het stellen en bereiken van financiële doelen, het optimaliseren van kosten en het handhaven van winstgevendheid. 
  • Ervaring met inkoopprocessen en vaardig in het gebruik van inkoopsoftware om voorraden efficiënt te beheren en kosteneffectief in te kopen.
  • Bekend zijn met wervingsprocessen of bereid zijn om te leren over het voeren van sollicitatiegesprekken, het selecteren van kandidaten en het inwerken van nieuwe teamleden. 
  • Je bent fulltime beschikbaar (38 uur per week) en je kunt zowel overdag als 's avonds werken. Oliver Green is 7 dagen per week geopend van 8:30 AM tot 8:30 PM, behalve op vrijdag en zaterdag wanneer we om 16:00 PM sluiten - dus je avonden op die dagen zijn altijd vrij!
  • Je woont in de stad waar je solliciteert, waardoor je gemakkelijk naar je werk kunt komen.
  • Je hebt een passie voor gezonde voeding en werkt graag in een keukenomgeving. Je gedijt goed in een dynamische omgeving waar versheid en kwaliteit topprioriteit zijn.
  • Goede communicatieve vaardigheden, vloeiend Nederlands en Engels en in staat om op een vriendelijke en persoonlijke manier contact te maken met je team en klanten.
  • Een proactieve en oplossingsgerichte teamspeler die graag een geweldige ervaring creëert voor gasten en samenwerkt met collega's om de beste resultaten te leveren.
  • Maandag: Je begint je week met een check-in met je regiomanager om de verkoopgegevens en marges van de vorige week te controleren. Zo weet je zeker waar je de komende week op moet focussen. Liggen we op schema met de inkoopmarges en loonmarges of moeten we ons richten op het verlagen van de kosten om aan het einde van de maand op schema te eindigen. Je controleert de voorraad in de winkel en zorgt ervoor dat alles besteld is. Daarna begeleid je het team om zich voor te bereiden op de drukste dag van de week. 
  • Dinsdag: Vandaag begint een nieuwe collega bij Oliver Green. Je neemt de tijd om haar de structuur van een typische dag uit te leggen, een buddy aan te wijzen om haar te begeleiden en ervoor te zorgen dat de rest van het team op schema ligt om alles voor die dag af te ronden. 
  • Woensdag : Je doet een totale voorraadcontrole om ervoor te zorgen dat je niet zonder voorraad komt te zitten tijdens het weekend.
  • Donderdag: s Ochtends leid je een grote cateringklus in goede banen, voor de lunch ga je met je team aan de slag om onze klanten van uitstekend eten te voorzien en 's middags maak je de planning voor volgende week...
  • Vrijdag en zaterdag: Meestal zijn dit je vrije dagen. Deze dagen zijn we open tot 16:00 uur en je wordt ingedeeld bij de ploegleider om ervoor te zorgen dat alles soepel verloopt. 
  • Zondag: Elke zondag voor 12:00 uur publiceren we het schema voor de volgende week. Je neemt 's ochtends een paar uur de tijd om eventuele laatste aanpassingen te doen en voegt je dan om 11:00 uur bij het team op de vloer. 

Verwachtingen in communicatie

  • Snelheid is belangrijk. Je reageert en handelt efficiënt wanneer dat nodig is.
  • Je bent altijd beschikbaar voor je team, ook 's avonds en in het weekend, en zorgt ervoor dat alles soepel verloopt. Dit is geen typische 9-5 baan
  • Je neemt dagelijks contact op met het team op de vloer om ervoor te zorgen dat alles die dag goed gaat.
  • Wij geloven in regelmatige updates, zelfs als het voelt als overcommunicatie, om afstemming en efficiëntie te garanderen. 

Wat wij bieden

  • Een concurrerend basissalaris €2800,- €3500 per maand (fulltime) op basis van ervaring
  • Een aantrekkelijke bonusregeling met targets en KPI's 
  • Een leuk en ondersteunend team om mee samen te werken.
  • Veel verantwoordelijkheid, uitdagende taken en een dynamische omgeving waar je kunt groeien en ontwikkelen.
  • Gratis personeelsmaaltijden en koffie tijdens je diensten - omdat we geloven dat ons team goed gevoed en energiek moet zijn.
  • Aanzienlijke kortingen op eten van Oliver Green, zodat je thuis ook van onze gezonde maaltijden kunt genieten.
  • Leer je collega's kennen door middel van leuke evenementen en uitjes. 

Heb je interesse?

Als dit klinkt als de perfecte functie voor jou, dan horen we graag van je! Klik op de solliciteer nu knop en vertel ons waarom jij een goede aanvulling zou zijn op het Oliver Green team. Een korte motivatie en je beschikbaarheid is alles wat we nodig hebben - een fancy sollicitatiebrief is niet nodig!

Bij Oliver Green geloven we dat lekker eten mensen samenbrengt, en dat geldt ook voor ons team. We moedigen iedereen aan om te solliciteren, ongeacht achtergrond, ervaring of levensstijl. Of je nu een doorgewinterde smoothie master bent of gewoon een passie hebt voor gezonde voeding, we willen je graag leren kennen.

Vul hieronder je gegevens in en krijg toegang tot onze investeerderspagina

nu bestellen

Kies de dichtstbijzijnde vestiging om nu te bestellen

oliver green - West

  • zo – do: 10.30 – 20.30 uur 
  • vr – za: 10.30 – 16.00 uur 

oliver green - zuid

  • zo – do: 08:30 – 20:30 
  • vr – za: 08:30 – 16:00